年味越来越浓，过年从蒸馒头开始~

小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。

腊八粥，过几天，漓漓拉拉二十三。

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；

二十五，做豆腐；二十六，炖猪肉；

二十七，宰年鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭，除夕的饺子年年有。

每到进入腊月快过年的时候，我都不自觉的在心里哼唱起这首“过年谣”。

传统意义上，从腊月二十三开始北方就正式进入了“忙年”。而那首“过年谣”也只是一句顺口溜式的童谣罢了，老百姓家并没有严格意义上按照那样节奏去忙活。

我家的小年或者说我们家真正意义上开始“忙年”是从蒸馒头蒸花糕开始。

尽管这两天时不时会有胆大的人无视禁令用放炮仗来庆祝新年，但只要我们家不蒸馒头，总觉得离过年还早。

蒸馒头是过年最累的环节，前后需要两天时间来完成。

昨天父母就已做好了前期工作。剥葱，发面，剁肉馅，煮豆馅，还要准备好蒸锅，擀面杖，簸萁这些必要的器具。

今天一大早，姐姐一家四口拎着大包小包来了，纯奶，核桃露，烟和酒样样不少。每个出嫁的闺女逢年过节都要给父母送礼，算是对父母的关心和对父母养育之恩的点滴报答吧！今天来正好，既送了礼，又帮着蒸了馒头，一举两得。最高兴的应该是小孩子，因为他们又双叒可以一起玩儿了！

好像二十四五这两天家家户户都会挑个日子蒸馒头，出嫁的闺女也大都会回娘家帮着干活。也不知这又是从哪年传下来的习俗。

临近十点半我哥一家才从市区回来，当然也是为了帮着蒸馒头。

至此，我们这一大家子十四口人，集结完毕。

俗话说，人多力量大。和面，压面，擀面皮，包包子，捏花糕，添柴看火哪个环节都有专人负责。

女人们当然就是前边的工作。我老娘坐镇，我嫂子和姐姐做主力，侄女和外甥女今年都能帮着擀面皮了。至于我媳妇儿，从结婚到现在，不是怀孕就是看娃，也没闲着。

看火添柴的活每年都是我老爹负责，看似清闲，谁都能干，却也不是谁都能干好。火大火小，上不上气，什么时候掐表，蒸多长时间揭锅都有讲究。单单用两根筷子把一篦子馒头叉出来，就需要一点技术。

侄子和外甥两个男孩子好像对蒸馒头没有什么用处。还有我闺女，她年龄小，现在还指望不上她能干什么活，能跟着两个哥哥不添乱就算帮了大忙。

既然有包子，午饭喝大米粥最好。简单好做，有干有稀，搭配完美。当然，有我哥这个非专业大厨在，自然会炒几个菜，跟我姐夫喝点。我向来不沾烟酒，只图吃两口菜过个嘴瘾。

忙活到半下午，面才全部包完包子和花糕。大活忙完，我哥和我姐夫也喝得晕晕乎乎，他们两家也就陆续各回各家了。

到全部蒸好，天已黑透。满满两簸箩，足够我们家吃到正月初六前后。

现在生活水平提高了，老百姓的吃穿用都不是很紧缺，过年的准备不再那么麻烦。想吃什么，想买什么基本上都能买到。

然而，只有一家人在一起的年味儿是哪都没有卖的，也只有一家人共同努力做出来的食物才是真正的美味。